建築設計

　　本報記者 宋磊
　　參加工作兩年有餘，依然難以忘懷學校食堂的飯菜。雖然學校食堂的飯菜不能比肩山珍海味、玉盤珍饈，但因其在我心中特定的分量，它占有著極其重要的位置。
　　其實，粗略論之，我是一個對食物並不太在意的人，因為除了香菜和生薑，我好像找不出第三樣讓我討厭的食材。但我有時候又是一個自認為是“吃貨”的人，立志嘗遍濟南大街小巷的特色美食，於是有了我在朋友圈裡經常拉仇恨似的大曬各種美食的照片。
　　作為亞洲數一數二的高校食堂，山東大學的食堂無論從數量還是質量上來講，於我看來都是極好的，至少甩開許多單位食堂好幾條街。研究生三年，我幾乎吃遍了山大所有校區的食堂:中心校區地下餐廳的炒方便面和乾煸豆角、一樓的刀削麵和手抓餅、二樓的清真拌面和手抓飯、三樓的各式蓋澆飯和餃子、四樓的特色小炒，洪家樓校區的蛋炒飯……都是至今讓我回味無窮的美味。
　　工作後，因為種種原因，我似乎在一段時間內忘記了學校食堂的種種美食，糾結在每天中午晚上吃什麼的怪圈。我不喜歡吃單位食堂，不是因為離開學校以後嘴變得刁了，而是容易沉浸在回憶里不能自拔，這回憶中有同學情誼，還有共同飲食的習慣。
　　現在，山大食堂經過改良升級，推出了更多各式各樣的美食:糖醋過橋排骨、秘製冰糖紅燒肉、啤酒炸雞、意式千層面……這讓“舌尖上的山大”迅速走紅網絡，甚至在一定程度上竟成了山大招生的一塊金字招牌。
　　這樣，對愛校如家尤其是愛美食如生命的我來說，自然不能輕易放過，至今我已經帶領數位單位同事和同學重返母校，品嘗山大美食了。
　　而在我接觸的一些單位食堂則不然，一家獨大，以次充好、霸王條款，竟然連湯水都要收費，飯菜質量自然難以保證，員工吐槽也就不足為奇了。
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